“ARROZ DE SARDINAS A LA BRASA (SIN ESPINAS)”
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
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Sardinas 1,5kg
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ELABORACIÓN:
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Asar las sardinas a la brasa menos 8 de ellas que guardamos para la guarnición del arroz previamente deslomadas ,hacer un caldo con las sardinas asadas y la cebolla y el ajo reogados ,cocer un para de minutos y dejar reposar 1 h con el laurel.
Saltear el arroz con un poco de ajo y mojar con el caldo de sardinas ya colado cuando este terminada la cocción del arroz disponer los lomos de sardina y acompañar con el romesco.
“ARROZ DE SARDINAS A LA BRASA (SIN ESPINAS)”
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
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Sardinas 1,5kg
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ELABORACIÓN:
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Asar las sardinas a la brasa menos 8 de ellas que guardamos para la guarnición del arroz previamente deslomadas ,hacer un caldo con las sardinas asadas y la cebolla y el ajo reogados ,cocer un para de minutos y dejar reposar 1 h con el laurel.
Saltear el arroz con un poco de ajo y mojar con el caldo de sardinas ya colado cuando este terminada la cocción del arroz disponer los lomos de sardina y acompañar con el romesco.
