“STEAK TARTAR DEL

PIRINEO ARAGONÉS”

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 800 GRS. DE SOLOMILLO DE VACA PIRENAICA
• YEMAS DE HUEVO
• 1 CUCHARADA SOPERA DE MOSTAZA DIJON
• 1 CHORRITO DE ACEITE VIRGEN EXTRA DEL BAJO ARAGÓN
• 2 CHALOTAS
• 1 PEPINILLO
• ALCAPARRAS AL GUSTO
• TABASCO AL GUSTO
• SALSA CHIPOTLE (MAYONESA + CHILE CHIPOTLE)

“STEAK TARTAR DEL PIRINEO ARAGONÉS”

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

•  800GRS. DE SOLOMILLO DE VACA PIRENAICA
• YEMAS DE HUEVO
• 1 CUCHARADA SOPERA DE MOSTAZA DIJON
• 1 CHORRITO DE ACEITE VIRGEN EXTRA DEL BAJO ARAGÓN
• 2 CHALOTAS
• 1 PEPINILLO
• ALCAPARRAS AL GUSTO
• TABASCO AL GUSTO
• SALSA CHIPOTLE (MAYONESA + CHILE CHIPOTLE)