“PAELLA FINA DE RODABALLO”
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-8 chipirones.
-2 dientes de ajo.
-1 tomate.
-1 cucharadita de Pimentón.
-400 gr. de rodaballo limpio.
-fumé de pescado.
-220gr. de arroz.
-8 gambas troceadas.
-8 mejillones cocidos y troceados.
ELABORACIÓN:
- Se hace un sofrito con los chipirones, ajo, tomate y el pimentón.
- Se añaden las gambas, mejillones y el arroz.
-
Seguidamente vertimos el fumé de pescado y a falta de 2 minutos de cocción del arroz incorporamos los trozos de rodaballo.
“PAELLA FINA DE RODABALLO”
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-8 chipirones.
-2 dientes de ajo.
-1 tomate.
-1 cucharadita de Pimentón.
-400 gr. de rodaballo limpio.
-fumé de pescado.
-220gr. de arroz.
-8 gambas troceadas.
-8 mejillones cocidos y troceados.
ELABORACIÓN:
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Se hace un sofrito con los chipirones, ajo, tomate y el pimentón.
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Se añaden las gambas, mejillones y el arroz.
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Seguidamente vertimos el fumé de pescado y a falta de 2 minutos de cocción del arroz incorporamos los trozos de rodaballo.
