“El Foro, muchas formas de sentarse a la mesa”
El propietario de El Foro, Nacho Machín, y el jefe de cocina, Pedro Martín, son el alma de este restaurante. En sus cabezas bullen las ideas que se transforman permanentemente en nuevas recetas y jornadas alrededor de los productos más variados: desde las más clásicas de arroces y verduras de temporada, a apuestas recientes como un menú de fermentados elaborados en el propio establecimiento.
Sus amplios salones permiten atender desde el menú del día o el servicio de carta a todo tipo de eventos sin problemas de distancia entre comensales. Su última apuesta es la de disfrutar de El Foro en casa.
Entre sus clásicos, las alcachofas confitadas rellenas de foie con jamón de Teruel reinan con nombre propio. El trabajo en sala se cuida mucho con afamadas recetas como los tagliatelle al parmesano, y los huevos rotos con carabinero (bajo reserva) son un espectáculo. Más recientemente, la mouselina de gallina de corral con mahonesa japonesa ha llegado para quedarse.
«El foro, muchas formas de sentarse
a la mesa»
El propietario de El Foro, Nacho Machín, y el jefe de cocina, Pedro Martín, son el alma de este restaurante. En sus cabezas bullen las ideas que se transforman permanentemente en nuevas recetas y jornadas alrededor de los productos más variados: desde las más clásicas de arroces y verduras de temporada, a apuestas recientes como un menú de fermentados elaborados en el propio establecimiento.
Sus amplios salones permiten atender desde el menú del día o el servicio de carta a todo tipo de eventos sin problemas de distancia entre comensales. Su última apuesta es la de disfrutar de El Foro en casa.
Entre sus clásicos, las alcachofas confitadas rellenas de foie con jamón de Teruel reinan con nombre propio. El trabajo en sala se cuida mucho con afamadas recetas como los tagliatelle al parmesano, y los huevos rotos con carabinero (bajo reserva) son un espectáculo. Más recientemente, la mouselina de gallina de corral con mahonesa japonesa ha llegado para quedarse.
